Mogettes ou haricots blancs
Testez chez vous, le plat typique vendéen!!
250g pour 4 personnes,
1h30 à 2h de cuisson
- Faire bouillir de l’eau
- Laver les haricots
- Les placer dans un récipients avec de l’ail et une carotte; ne pas mélanger
- Laisser mijoter et ajouter de l’eau bouillante au fur et à mesure de la cuisson pour que la mogette ne prenne pas au fond
- Laisser mijoter, saler en fin de cuisson
Excellent avec du jambon de Vendée et une salade verte.
Ou alors, vous pouvez prendre une tartine de pain grillé chaude, beurrez-là et étaler la mogette dessus: vous obtenez le “Grillé de mogettes” !
Bon appétit!!